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ソーセージ職人による至高のマスタード。

ご覧いただきありがとうございます。

わたしたちサイボクハムの歴史は小さな牧場からはじまりました。

現在、わたしたちが牧場で育てた豚を原料に、ハム・ソーセージをつくっています。

その過程でハム・ソーセージづくりの技術は本場ドイツで学び、世界水準の食品品質証明であるドイツDLGコンテストにおいて金メダルを受賞しています。

日本はもちろん、アジアにおいてもダントツの1位だそうです。

しかし本物の食品づくりを目指すわたしたちの挑戦に終わりはありません。

ふと考えました。

わたしたちが自信をもってつくる保存料、着色料無添加のソーセージに最もあうマスタードはなんだろう？長年の試行錯誤を経て、私たちが辿りついた答え。

それは「バランス」でした。

「ソーセージとマスタードを互いに活かしあう関係」と言ってもいいかもしれません。

ソーセージを活かすために、辛さと酸味を抑えながらも、風味と食感を大事にしたい。

職人の技と白ワイン、そして小さなマスタードの粒をチョイスすることでそのバランスを見つけ出したのです。

香り高く、豊かな味わいをもつ一品。

ドイツの技術を受け継いだ日本人による日本人のためのマスタード。

是非、一度お試しください。

走りずくめの都会の人は、メダルを止めてみるといい。